食为天先过安全关-【新闻】蒙自苹婆

“食为天”先过安全关

2005年3月肇始于英国的苏丹红风波在欧洲大陆逐渐平息，但在中国，苏丹红却将国内食品市场搅了个天翻地覆：一个公众形象一贯良好的知名企业亨氏陡然落马，全国30个企业的88种食品竟都被查出“涉红”；但这也只是一个开始，“苏丹红”之后，“雀巢碘超标”、“孔雀石绿”、“PVC保鲜膜可致癌”，我们突然发现，我们从未像今天这样关注食品安全。

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与此同时，我们身边也在悄悄发生新变化：2005年1月1日，本市开始推行“食品安全上海模式”，在各政府职能部门中推行“首问责任制”，任何部门接到市民举报都不得推诿，必须受理，然后再移交相关职能部门；从8月3日起，本市有了每月一次的食品安全联席会议，食品信息让市民第一时间知晓……也正是从今年开始，人们不再盲从名牌，开始注重“柴、米、油、盐”中的品质。

（本报记者 张彩平）

人本

一连串令人心悸的食品安全事件，浅面上是对企业诚信的严峻考验，但实质的意义在于，“以人为本”的城市精神，正一步一步稳健地走进一个人、一个企业、一个城市的心灵最深处。因为，原本隐性的安全隐患被显现乃至被改进的过程，本身就是社会人本意识不断提升的过程。

妞妞妈

BLOG

该给妞妞吃什么奶粉？

今天去超市买奶粉时才听说，妞妞平时吃的那种雀巢奶粉已经没得卖了。说什么质量不合格，原先卖的都被召回了。回来后到网上一查才知道，原来雀巢奶粉碘超标。在这条新闻的下面还跟了好多妈妈、爸爸们的评论，有抨击的、有质疑的，还有推荐其它产品的，一时间看得我心急如焚举棋不定。

宝宝从断奶开始就吃这个牌子的奶粉，现在却突然说这个奶粉有问题，这是真的吗？到底会对妞妞的健康有多大的危害呢？如果换新的奶粉，该换什么牌子的呢？

我在网上看到一些妈妈们的评论，说是有些宝宝换了奶粉后会不适应，还会造成大便干结或者拉稀之类的问题。真有那么严重吗？如果妞妞不认新牌子的口味怎么办？如果新换的牌子也有问题怎么办？现在的问题食品那么多，竟然连婴幼儿食品也出问题，一会大头娃娃一会碘超标的，实在是让人害怕。妞妞还那么小———作为一个妈妈，我总想给我的妞妞******的，可是现在的奶粉市场太让人眼花缭乱了，牌子太多，可孩子只有一个，我该怎么办呢？（作者为沪某商业网站工作人员）

阿朱

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敢尝涉“红”烤翅

“走，去肯德基吃烤翅去！”，晚上8点多，忙完工作，我拉着同事决定去大吃一顿祭祭我的五脏庙。不料话音刚落，同事就提出质疑。“不去吧？！现在苏丹红闹得这么猖獗，你还敢去吃？”“可是空气污染好像也很严重呢，难道我就不呼吸了吗？”留下一句“大义凛然”的话，我拉着同事直奔快餐店。

这几天，一个陌生的名词一下子“红”了起来，这个词就是“苏丹红”。先是英国食品标准署公布了几百个品牌的含红食品，接着肯德基的新奥尔良烤翅也因含有苏丹红而被要求撤柜。一时间仿佛一波红色危机降临了这个城市的上空，人人“谈红色变”，甚至连身边的同事也受到影响。

然而肯德基的店里仍然坐着不少忠实拥护者，柜台上刚刚恢复上架的新奥尔良烤翅散发着诱人的光泽。“最近听说‘流行’苏丹红呢！还是小心点好，不要吃烤翅了！”在柜台前，一个女孩拉拉身边男友的袖子，皱着眉头说。“现在政府部门都查得很严，这个时候吃只有更安全。”男孩似乎不以为然。站在一边的店员听了，也微笑着点头称是，“对啊，我们已经换了调味品的供货商，放心好了！”

有道理有道理！我在心里直点头，然后毫不犹豫地也要了一对烤翅。作为条线记者，我清楚地知道这一阵子问题食品一次一次地被曝光。可正是这些事情，也促使生产企业加大质量监控力度，相应的国家食品安全标准也陆续出台，弥补了原先的空白。我总觉得大家只看到了苏丹红风波的一面，而另一面，一道我们看不见的食品安全网正在悄然构筑起来———也许才刚刚开始，但这未尝不是一种进步，不是吗？

（作者为本报记者朱文娟）

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