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炒佛手瓜的做法家常做法味道非常好1

发布时间:2020-02-29 02:58:25 阅读: 来源:旋塞阀厂家

佛手瓜是人们日常生活中常见的食材之一,味道鲜美,营养丰富,佛手瓜的营养价值非常的高,人们多吃佛手瓜能够提高人体的免疫力,促进身体的发育,那么大家知道佛手瓜的做法吗?佛手瓜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下佛手瓜的做法大全吧。

香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝

材料

鸡胸,蛋清,盐和,佛手瓜,香菇,彩椒,盐,葱花,水淀粉。

做法

1. 鸡胸切薄片切细丝,一只蛋清拌匀,加些盐, 佛手瓜削皮切细丝,开水烫过冷水冲一下沥干,香菇、彩椒切细丝。

2. 起油锅,下鸡丝滑炒松散,变色后加入蔬菜丝,加盐翻炒。

3. 勾薄芡,剪葱花。

佛手瓜炒肉丝

材料

肉丝,酱油,糖,白胡椒粉,白酒,麻油,佛手瓜,干红辣椒。

做法

1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。

2.然后佛手瓜切丝,我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。

3.先炒肉丝,我这次没有给肉丝上浆,因为上浆容易粘底,我需要洗锅,所以我直接下肉丝了,但是需要掌握好火候。看到肉丝变色了,就捞起待用。

4.放一些油,油快要冒烟的时候,就要下干红辣椒,否则辣椒会糊掉,然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时,就要下佛手瓜炒,这样干红辣椒也不会糊掉了。

中途如果佛手瓜炒得锅底很干了,可以下一点高汤或者水(我妈妈从来不让我炒菜加任何水,这是她的烹饪原则)。下肉丝。最后你看到佛手瓜有点软了,就是好了。

清炒佛手瓜

材料

佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许。

做法

1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;

2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

小诀窍

一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。

佛手瓜炒里脊肉

材料

佛手瓜,里脊肉,蒜沫,胡椒粉,盐,生抽,水。

做法

1.佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);

2.里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;

3.炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果炒的过程中干,可以加些佛手瓜挤去的水,这样营养也不流失不是?加些糖、盐即可出锅!

佛手瓜烧鸡翅

材料

佛手瓜2个,鸡翅中8根,大蒜1整粒,生姜1小块,白酒1小杯,冰糖5粒,花椒1小撮,李锦记辣豆瓣酱2汤匙,老抽1/2汤匙。

做法

1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。

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